开一家烧烤店餐厅设计装修上需要注意哪些？

互联网时代的到来，让餐饮行业的竞争变得越来越激烈，而品牌塑造成功与否，决定了餐饮企业能否在这场竞争中脱颖而出，烧烤这一品类作为餐饮行业的一大品类，不少人宵夜或是朋友小聚看球赛都喜欢选择烧烤店，作为休闲餐饮，烧烤店设计装修既要突出休闲、时尚、个性、舒适的特点，又要给人一种轻松的感觉。而烧烤店餐厅设计过程中的也有不少需要知道的注意事项：

1、烧烤店装修设计桌椅的配置：桌椅的选择简单就好，但是椅子再怎么简单都必须要有靠背，这个非常的有必要，要不客人会很累，而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情，最主要的还是一个舒适度。桌子选择一些木质的，感觉看起来比较厚重的款式，桌面上铺上厚玻璃最好，这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮，美观不少，不然时间长了任何桌子表面都会出现褪色的情况。

2、烧烤店装潢设计地板砖要选用防滑的：地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况，如果有时候卫生打扫不提前，刚好赶上来客，容易出现滑倒客人的事故，这种意外只要出现一次而且是比较棘手的。

3、灯光的选择：灯光的选择，店面比较小的用40W的日光灯2支，周围打上4个黄色的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，有报道说光线的明暗会影响人的食欲和心情。
烧烤制作是一个细活，烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度，所以，烧烤间内的光线必须充足，而且照射出来的光线最好是白色，否则会影响人对色泽的判断力，一直材料烤熟也察觉不出来。

4、烧烤间的设备很多，因此电器线路也是让人头疼的一环。像水晶涮烤吧专用的光波炉就是用电的。如果发生漏电现象，不但可能造成人员受伤，还可能引发严重的火灾。所以，在烧烤间的设备选用上，要严格把住质量关，杜绝漏电现象的发生。

5、烧烤店的环境是消费者直接消费的区域，内部结构的完成能让烧烤店内部环境更和谐、有条理性，让烧烤店充满动感和情趣。

6、烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的，在寒冷的冬天还好说，但在炎热的夏季就要注意了，最好配上空调风扇一类的降温设备。

烧烤店装修设计墙面的处理：以前没有墙纸之类装潢的时候，大多烧烤店都是白色或者围一些墙裙，白色容易弄脏而且不好清洗，时间长了墙面的卫生会很大的影响客人就餐的心情，因为烧烤店油性比较多，客人吃饭手脚不老实来回蹭。墙面可以贴墙纸，但是颜色选择上不但看起来干净、明亮而且不能易脏，这个装修感觉，砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。

声明：本文由花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。

公司官网：www.adorablez.com